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在一些烧烤店和海鲜水产批发市场进行了调查扇贝壳要回收银叶菝葜

安徽娱乐网 2022-08-15 10:38:17

在一些烧烤店和海鲜水产批发市场进行了调查扇贝壳要回收

　去某大型自助烧烤店吃扇贝，发现扇贝肉全部和壳是完全分离的，味道也不对。市民杨先生日前向记者反映他的疑惑：这是真扇贝吗？扇贝壳是不是回收回去重复使用了？近日，记者以消费者的身份，在一些烧烤店和海鲜水产批发市场进行了调查。

　　服务员：扇贝壳要回收

　　前些天，杨先生同朋友前往解放大道一家烧烤店用餐，吃完扇贝后，他看到服务员把贝壳和垃圾分开放，服务员称要分类处理，我觉得他们可能是把贝壳回收再用。

　　近日，记者在该烧烤店仔细观察了服凹脉柃务员收扇贝的情景。

　　在该店后厨门口放有三个垃圾桶，收完餐桌上的垃圾，服务员会用一个夹子在垃圾里面挑拣贝壳，然后将挑拣出的贝壳放入一旁的贝壳专用桶，而其他垃圾全部倒入了旁边的垃圾桶。记者看到，一位扫地的服务员将一个记者随手扔在地上的贝壳，扫进了簸箕，然后走到后厨门口，用夹子夹进了贝壳专用桶。

　　既然贝壳是要扔掉的，为什么还要挑出来分开放呢？

　　可以回收再用啊。一位服务员道出了实情。那我们吃的这个扇贝，贝壳哪里来的？记者指着桌上的扇贝问，该服务员毫不隐晦，你们吃的就是回收再用的。

　　该服务员还称，之所以回收利用，是因为店内壳子不够用。过了一会儿，从后厨走出多刺黄耆一位厨师，将贝壳专用桶搬进了后厨。

　　批发商：贝壳重复使用很常见

　　记者发现，网上关于扇贝贝壳回收再用的帖子满天飞。那个扇贝的肉明显感觉不是扇贝的，起码和我们在其他地方吃的完全口感不一样。有网友说。

　　如果贝壳是回收再用的话，那贝肉从哪里来呢？为此，记者前往海鲜水产批发市场了解情况。

　　好多地方的扇贝是回收的壳子，将买的贝肉放进去，加点粉丝蒸出来的。华南海鲜水产批发市场一位批发商告诉记者。在她的指引下，记者来到了隔壁的海鲜商行。

　　这个可以装到贝壳上用，一斤能装40-50个，蛮多的。该行老板从一旁的冰柜里拿出半袋速冻贝肉说，店内有18元/斤和20元/斤的两种肉，都是厂家加工出来的，从海边拿的货，每天能卖80-100斤。

　　按该老板的说法，记者算了一笔账，一斤18元的贝肉，按装45个贝壳来算，每个扇贝的成本仅为0.4元。而酒店里，一只扇贝的价格一般在3元-8元之间。

　　中山路一位水产行老板也表示，扇贝壳回收重复使用太常见了。

　　见习记者孔慧慧

　　消协：如属实，属严重违规

　　这个在行业内肯定是不允许的，怎么能把别人吃过的东西经过再加工，重复用呢。武汉市餐饮行业协会秘书长涂水前表示，扇贝的肉体和贝壳本身应该是一体的，从企业经营的角度来说，贝壳重菜木香复使用属不当行为。

　　这个太坑人了，如果情况属实，属于严重违规，他们很有可能把一些人造的东西在贝壳上一‘扒’，消费者又不知情。武汉市消费者协会投诉部汪主任表示，贝壳回收利用会给消费者的身体健康带来严重影响，扇贝属于直接入口的东西，重复使用比地沟油的情况还恶劣。