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安徽娱乐网 2022-08-15 10:18:40
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大众疑问:酸奶饮料和酸奶一样吗?
粤铁线蕨如今,各种酸奶和酸奶饮料琳琅满目,很多酸奶饮料看起来白稠浓郁,喝起来酸酸甜甜,不少人都认为它们和酸奶一样,只不过添加了更多口味,其实这是一种认识误区。
真相剖析:酸奶饮料的本质不是奶
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经杀菌后向其中添加乳酸菌等有益菌,再经发酵产生的牛奶制品。酸奶饮料则是由少量奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和其他食品添加剂等加工配制而成的,其本质不是牛奶而是饮料。
深层解读:酸奶饮料中不含有益菌
一般来说,酸奶和酸奶饮料最大的差别是,酸奶里最重要的有益成分是乳酸菌,它能够分解出对榔头草人体有益的物质,促进营养吸收和调节胃肠功能,但酸奶饮料里只有乳酸,乳酸菌的含量很少豆薯属甚至粉叶蕨属没有,根本无法发挥乳酸菌的功能。
吃的禁忌:酸奶饮料不宜喝得太多
识别酸奶和酸奶饮料的方法很简单,就是找标识。首先要看蛋白质的含量,如果包装上的营养成分表中标有蛋白质含量≥1克就是饮料;其次要看是否含水,酸奶中是不含水的。由于酸奶饮料由酸味剂、香精等多种制剂调制勾兑而成,饮用太多会对孩子的消化系统产生不利影响,因此,酸奶饮料应让孩子少喝甚至不喝,如果要喝,也要拿它当成甜饮料来对待,不可过多。
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